這幾處茶室,值得一去!

這幾處茶室,值得一去!

20閱讀 2022-04-25 07:26 文化

舒適的空間

優(yōu)質(zhì)的好物

就是可以一直持續(xù)不斷給你帶來(lái)驚喜

讓你感知幸福的東西

到四處不錯(cuò)的茶室空間去

尋找生活的禪意

01 紹興 · 樸見(jiàn)茶空間

樸見(jiàn),取自《老子》:見(jiàn)素抱樸,少私寡欲。意現(xiàn)其本真,守其純樸,不為外物所牽,這是一種生活態(tài)度,也是樸見(jiàn)的核心文化。

樸見(jiàn)茶空間,位于浙江紹興古八百里鑒湖遺址,坐擁水鄉(xiāng)的煙雨氤氳和古都的古風(fēng)遺韻,亦有大隱隱于市的隱逸灑脫。

顯于鬧市,卻如林中精舍,見(jiàn)藏于半山。茶空間座落于紹興水街壹號(hào)文創(chuàng)園,銜接了傳統(tǒng)文化與潮流文藝,引領(lǐng)城市新時(shí)尚。

樸見(jiàn)整體是新中式的風(fēng)格,由中國(guó)美術(shù)學(xué)院建筑學(xué)院院長(zhǎng)、普利茲克獎(jiǎng)獲得者王澍設(shè)計(jì),1500余方的整體建筑,每一處都充滿著設(shè)計(jì)感。

樸見(jiàn)致力于中式生活美學(xué)的傳播與分享,融現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念于傳統(tǒng)文化及手工藝,探索適合當(dāng)代國(guó)人的文化生活方式。

設(shè)計(jì)上汲取宋式、新中式、北歐及日式風(fēng)格特點(diǎn),加以創(chuàng)新而形成獨(dú)具一格的設(shè)計(jì)風(fēng)格;布置采用木、石、竹等元素,堅(jiān)持 “少私寡欲 ” 的美學(xué)原則。

院子中間是一條由鵝卵石與青石鋪成的石徑,石徑一側(cè)便是水臺(tái),正中央放著一張茶桌,幾個(gè)蒲團(tuán)恰到好處地將它圍了起來(lái)。

樸見(jiàn)擁有八間不同風(fēng)格的包廂,知行茶室,見(jiàn)真茶室,若拙茶室,同塵茶室,見(jiàn)賢茶室,若谷茶室,禪寂茶室,無(wú)隅茶室。

透過(guò)玻璃窗,亦可借池外的蔥蔥綠景,一個(gè)清幽淡雅的環(huán)境,沏上一杯好茶,以清凈閑適的心情,來(lái)品悟人生。

茶,源于自然,汲日月精華,可以洗去浮塵,過(guò)濾心情,在這一壺茶之間慢慢變得心平氣和。

每遇到一泡好茶,就如同遇到一個(gè)對(duì)的人,你是否愿意與你心中的那個(gè)人,品一盞純粹,賞一盞美好。

玲瓏精致的茶點(diǎn),還未進(jìn)入嘴中,唇齒間已然流香四溢,這里的每一份茶點(diǎn)都經(jīng)過(guò)多重工藝制作而成。

樸見(jiàn)以中國(guó)美術(shù)學(xué)院為核心的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)與各地手工匠人及非遺傳承人合作開(kāi)發(fā)自有品牌茶器、香具、家居、家具、服飾等文創(chuàng)產(chǎn)品,并將產(chǎn)品融入整體空間的設(shè)計(jì)和使用。

樸見(jiàn)學(xué)堂致力于中式生活美學(xué)的研究與分享,構(gòu)建一個(gè)自由交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

適時(shí)開(kāi)展茶道、香道、插花、書(shū)法、禪修等雅學(xué)課堂,將自然質(zhì)樸的生活理念和包容并蓄的文化藝術(shù)之美融入生活情趣之中。

樸見(jiàn)以茶為源,重拾中式生活的雅致,以器物、空間、陳設(shè)的一體化設(shè)計(jì)打造新中式文化空間,重新定義當(dāng)代城市新中產(chǎn)的商務(wù)及休閑方式。

無(wú)論是約三五好友啜茶品香、聞花賞畫(huà),還是參與茶會(huì)雅集、課程培訓(xùn)或是看一場(chǎng)茶道、香道表演,在樸見(jiàn),不僅僅是修身養(yǎng)性,也是一次天人合一,回歸本我的心靈之旅。

試喝小報(bào)

四川人喜歡喝茶,成都人更是對(duì)茶情有獨(dú)鐘。

成都玉林路的眾多咖啡館小酒館中間,夾著一家茶鋪。白雨棚老家具落地窗,雨棚上淺淺寫(xiě)著店名“試喝小報(bào)”,若不是茶香悠揚(yáng),很容易把它當(dāng)成一間玉林常見(jiàn)的精品咖啡館。

?試喝小報(bào)

這個(gè)店面也曾經(jīng)是彩虹街上開(kāi)得最早的咖啡館,一開(kāi)始叫厘途,后來(lái)改成了薄荷咖啡,現(xiàn)在又成了試喝小報(bào),也成了彩虹街上開(kāi)得最早的新式茶館。

室內(nèi)僅有35平,可以同時(shí)容納十多位茶客,三位老板既是負(fù)責(zé)人也是店員。裝修風(fēng)格不能說(shuō)有多獨(dú)特,幾乎全透明的臨街面帶來(lái)更多采光,室內(nèi)以白色主色調(diào)輕簡(jiǎn)大氣為主,配上因?yàn)槭″X(qián)淘來(lái)的二手舊家具,再擺上并不貴重的茶具、水壺和綠植,組成一種屬于他們自己的風(fēng)格。

?試喝小報(bào)

裝修精簡(jiǎn),茶具便宜,但重點(diǎn)的茶本身非常講究。武夷山巖茶、白茶、紅茶都是主打款,目前共有十款可供選擇。墻上掛著排“茶箋”,寫(xiě)著茶的名字、品類和價(jià)格,附帶簡(jiǎn)單介紹和風(fēng)味描述。旁邊牛皮紙袋裝好的茶葉,價(jià)格名稱用毛筆字寫(xiě)清楚,再戳“試喝小報(bào)”紅章,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單也算有了辨識(shí)度。

巖茶有野性的老樹(shù)肉桂、苔蘚氣的高縱水仙,紅茶帶荔枝香氣的清荔、“帶野味”的麻野,白茶還有幽幽帶涼意的清涼境……到店可以交流過(guò)去的飲茶偏好讓主理人幫忙推薦,也可自己選擇細(xì)細(xì)品味。

?試喝小報(bào)

試喝小報(bào)的“試喝”二字取自“適喝”的諧音,一款茶不論價(jià)值多少品相幾何,喝起來(lái)喜歡就好,主理人們也希望茶客能通過(guò)試喝來(lái)找到真正喜歡的茶;“小報(bào)”則可以理解為依托茶在這里發(fā)生的羈絆與故事,茶客在試喝的過(guò)程中,還可以通過(guò)講解了解到每款茶的來(lái)源、文化,以及背后的故事。

雖然試喝小報(bào)沒(méi)有院子,但一整個(gè)彩虹街都被他們熏上茶的香味,陽(yáng)光好的時(shí)候,店里的桌子板凳和放盆栽的搖晃架子全都被搬出去還不夠坐,哪怕用店門(mén)口水泥臺(tái)當(dāng)桌子也要坐下來(lái)喝幾杯。

玉林路上的人相互都很熟悉,有的客人來(lái)過(guò)之后又帶來(lái)新的客人,這桌客人聽(tīng)到隔壁桌的話題感興趣也會(huì)忍不住參與進(jìn)去,這不像是大城市的氛圍。泡一壺?zé)岵?,人和人的距離也被拉的更近。

03肆茶川

相較于巖茶、白茶等品類,花茶這一品類在茶館中也相對(duì)冷門(mén)。傳統(tǒng)茶館長(zhǎng)長(zhǎng)的茶單中,花茶一般只能依靠茉莉花茶和菊花茶來(lái)占據(jù)角落的一席之地。而肆茶川則將茉莉花茶這個(gè)不太“主流”的品類做成了招牌。

天府長(zhǎng)島是高精尖、快節(jié)奏的城南中生長(zhǎng)出的一個(gè)宜居生活空間,匯聚眾多慢節(jié)奏商鋪。水洗石墻、大落地窗和少量綠植打造的臨街面,低飽和度有點(diǎn)奶茶店的年輕化氣息,但又多了一些品質(zhì)感。

內(nèi)部也主要由水洗石打造,粗糙質(zhì)感在燈光和墨綠元素的強(qiáng)調(diào)下具有層次。不同空間區(qū)域細(xì)分,打造不同的體驗(yàn)。

茶飲區(qū)一邊用微水泥打造溫潤(rùn)細(xì)膩的洞穴風(fēng)格,另一邊則是白綠色陽(yáng)光房,流線型臺(tái)座和小幾供茶客隨時(shí)坐下來(lái),享受一杯茶的輕松。茶飲出品區(qū)可以觀看茶藝師的制茶過(guò)程,茶壺茶具晶瑩剔透,賞心悅目。

肆茶川專賣(mài)的茉莉花茶,也是川茶的代表品類之一,很多老四川人說(shuō)的“走,啖(彈)三花”,其實(shí)就是去茶館喝茉莉花茶的意思。《成都街巷志》中就曾對(duì)老成都當(dāng)年喝三花茶的場(chǎng)景進(jìn)行描述。

實(shí)際上三花只是茉莉花茶的一種,是“三級(jí)茉莉花茶”的簡(jiǎn)寫(xiě)。曾經(jīng)的茉莉花茶被分為一到四級(jí),再次級(jí)還有花沫、花碎等等,其中一二級(jí)花茶太昂貴,還要專門(mén)“券”才能購(gòu)買(mǎi),而四級(jí)以下花茶品質(zhì)太次,唯有三級(jí)花茶憑借性價(jià)比風(fēng)靡一時(shí),“三花”也就成為了茉莉花茶的代表。

而在如今的肆茶川,這些分級(jí)僅做茶品區(qū)分,店內(nèi)茉莉花茶分一花、二花、三花、蟹目香珠等等。從一花到三花,其花香味依次遞減,但并不代表品質(zhì)遞減,一花的濃郁花香或許也并不適宜每一位茶客,按需選擇即可。還有蟹目香珠、明前朝露兩款經(jīng)典花茶,一個(gè)鮮濃一個(gè)淡雅,也可一試。

除茉莉花茶外,肆茶川還配有糕點(diǎn)餅干作為茶點(diǎn),都是糖分較少以清淡口味搭配茶飲為主,避免搶去主角茉莉花茶的風(fēng)頭,低糖度也適宜更多人群的口味。

作為成都目前唯一一家的茉莉花茶專門(mén)店,肆茶川是由一家有七十多年歷史的制茶企業(yè)“三花”茶廠打造的,一個(gè)適應(yīng)年輕人品味需求的茶藝空間。除放松休閑外,肆茶川也可兼具商務(wù)洽談功能,茶香與花香縈繞鼻尖,感受不一樣的茶館文化。

04巖霸茶空間

穿過(guò)熙攘的街道,沿一條小徑尋去,巖霸茶鋪正籠在霧靄之中,圓窗透著人們對(duì)“圓融、圓滿”精神的希翼。

鋪前花臺(tái)小草,石塊矗立,一隅天地給予訪客物外之趣,誠(chéng)如沈復(fù)言及“以叢草為林,以蟲(chóng)蟻為獸,以土礫凸者為丘,凹者為壑,神游其中,怡然自得?!?/p>

潔一室,開(kāi)南牖,八窗通明。勿多陳列玩器,引亂心目。設(shè)廣榻、長(zhǎng)幾各一,筆硯楚楚,旁設(shè)小幾一,掛字畫(huà)一幅,頻換。

窗外茶客仨倆,內(nèi)有孤燈相對(duì),居城市中,以畫(huà)幅為山水,以盆景當(dāng)苑囿,烹茶聽(tīng)雨,雖簡(jiǎn)亦奢。

北面茶室是最舒服的選擇,尤其在冬日。沐浴著和煦的陽(yáng)光,品啜香茗,伴著氤氳的茶氣扃牖而居,望著窗外的樹(shù)葉慢慢凋零,雖然歇坐室內(nèi),宛在深山邃谷,偶有風(fēng)聲簌簌,令人產(chǎn)生遺世獨(dú)立之感。

來(lái)源:茶道CN

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